Unsere Vision
Es gibt eine einfache Wahrheit: Wenn Sie an das glauben, was Sie tun, können Sie Großes erreichen. Das ist der Grund, warum Ihnen bei der Erreichung Ihres Zieles helfen möchten.
Herzlich
Willkommen
in der
Delikantine
Institut
für
fortgeschrittenen
Genuss
Seit März 2010 gibt es die Delikantine in Halle/Saale.
Von Beginn an war die Idee,
einen Ort zu schaffen, an dem viele Dinge sich vereinen, ständig neue Sachen entstehen und der Genuß, die Innovation und der Gast im Vordergrund stehen.
Frische Zutaten, frische Ideen, Authentizität und etwas Entertainment...
Bis heute bilde ich mich immer weiter und lerne mit jeder neuen Herausforderung etwas Neues dazu.
Ich bin Katja Krause und die Frau hinter dem Namen Delikantine.
Solange ich denken kann wollte ich immer in der Gastronomie arbeiten. Schon immer hatte ich große Freude daran, anderen Menschen eine gute Zeit zu bereiten und später kam dann noch die Freude am Genuss und am kochen dazu.
Ich liebe nicht nur gutes Essen, ich bin verrückt danach, genauso wie nach gutem Wein und allem was damit zusammenhängt.
Ich koche für mein Leben gern und interessiere mich einfach für alles was drumherum, dabei und mittendrin passiert und entsteht.
Wenn ich ein Gericht serviere...dann gebe ich immer auch ein kleines Stück von mir weiter.